到韓國之前，便有耳聞「陳玉華一隻雞」，不過陳玉華總是大排長龍。而經在地朋友推薦，這次我們品嚐了一樣位在東大門的「孔陵一隻雞(공릉닭한마리 Gongneung Chicken)」，味道非常不錯，很推薦喔！

簡介

「孔陵一隻雞」，其實就位在陳玉華一隻雞旁邊，不過陳玉華一隻雞店外總是排滿了人，相較之下，孔陵一隻雞這邊不僅沒什麼人潮，連店面也小了一點。東大門店其實很方便，搭乘地鐵到「東大門站」，從9號出口出來，走5分鐘就到了。

這是Joaisen第二次造訪孔陵，上一次是5年前來的，店裡座位改成全都是坐椅子的形式(以前有席地而坐的位子)。座位不會太擠，桌跟桌之間都還蠻有空間的

餐點

本來怕吃不完，所以四個人必須至少點一隻半雞以上，42,000韓元。除此之外還會有一些小菜：韭菜、雞胗、蒜末、韓式辣醬膏、泡菜、高麗菜絲。據朋友所說，是在一隻雞的店中比較少見的。不過他們的雞胗很硬，雖然沒有臭腥味，不過也吃不到什麼好味道。這裏的泡菜辣度我覺得普通，但是偏酸。有些顧客會將泡菜加入雞湯內一起煮。我真心建議不需要，雞湯本身很有味道，再加入泡菜就不是原本的雞湯味了。

一隻雞送上來會去頭，湯裡有蔥和馬鈴薯和年糕。這時候的湯鍋還不能碰，店員會幫您把雞剪成一塊一塊的，動作非常俐落，然後蓋上鍋蓋燉煮雞肉。

在燉煮時候，店員會教客人調配醬料。先挖一些蒜蓉和辣椒膏放到自己的盤中。然後加入韭菜，再加入店家的醬油。店家的醬油吃起來不是鹹的，而是帶有一點醋酸味，這樣沾著雞吃會很清爽。我自己是偏好吃原味，所以並沒有照著店員的指示調配醬料。
而且韓國好多食物都是偏辣，終於有一餐是沒有辣味的，我就不想再加辣椒膏。

打開鍋蓋，雞湯已經滾開，香氣十足。湯頭非常好喝，很清淡、清爽，不會過膩。裡面的年糕和馬鈴薯都吸滿了湯汁。年糕Q彈，馬鈴薯煮得很鬆軟、軟綿。雞肉一點都不負眾望，肉的質地好嫩，一點都不柴，跟骨頭很容易分離，真的非常好吃。

店家會看鍋內剩下的份量，湯剩下差不多的時候，就會幫顧客做成雜炊。可以選擇飯或麵。這次我們選的是麵。麵條本身有點鹹味，所以加入湯中，會讓湯頭更有層次。而且孔陵的麵條不會爛，吃起來還蠻有彈性的。麵夾入碗內加一點點湯，然後拌一些蒜蓉會很好吃喔！

吃一隻雞的時候可以點燒酒或瑪格利酒搭配。如果是瑪格麗，店家會給小碗喝，更有氣氛！

孔陵一隻雞真的好吃！推薦大家來吃吃看的。雞肉跟雞湯真的很好吃，清清淡淡的，不會讓人覺得很重鹹、濃膩。一隻半的雞，4個人吃起來是剛剛好的，可以吃完，也很滿足的份量。

店家資訊

電話：+82-2-2269-9969

營業時間：10:00~23:00，春節、中秋連休三天

地址：서울특별시 종로구 종로5가 249

Joaisen推薦度：★ ★ ★ ★ ★ (Joaisen的Google評價)

本餐消費：51,000韓幣/4人